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こんにちは。MINAMISAWAです。
11月は私の誕生月です。
皆さんは、「ハッピーバースデイソング」何回歌っていただきましたか?
この年になると、気恥ずかしいですよね。
今回、10月に続いて再度、誕生日の11月の第二週は香港におりました。
●「香港の大富豪」とのステーキハウス&「Mr.王」からのバースデイプレゼント
今回の香港は、かなり忙しいビジネス日程でした。その分、せめてディナーだけはということで、香港で20年以上住み、「大富豪」となっている日本人の方からご招待を受け、ディナーはステーキハウスでした。
香港の大富豪は、税金が絶対的に安いですから、「お金持ちは益々お金持ち」になるんですね。桁が日本の富裕層とは違います。
ステーキハウスの名前は「モートン」。シェラトン香港の中にあります。
シカゴが本拠地で、アメリカンスタイルです。お客の半数以上が欧米人です。
通常、予約しないと入れない大人気店です。
まずはレストラン入口のバーで、十分に食前酒を楽しんで、お腹を空かしてから、場所を移してメインのステーキにありつくのですが、そのサイズが半端じゃないんです。
アメリカンビーフというと、日本人はイマイチと思っている方が多いですが、アメリカでも最高の人気のこのビーフは本物です。Tボーン、リブ、フィレと我々3人が皆違うものを頼んだのですが、「Tボーンステーキ」は、1キロ近くあり食べきれません。(下の写真)

「リブステーキ」のミディアムレアあたりがお薦めします。
丁度いいサシが入っていて、柔らかく、本当にうまいステーキです。
日本の神戸ビーフや山形牛などのブランド牛は、すき焼きやしゃぶしゃぶ用に、透けて通るような少量ならいいんですが。
霜降り肉のステーキだと、サシ(油)が多すぎ、お腹いっぱい食べられず気持ち悪くなって、ダメだと、この大富豪が言っておりました。
確かに、寿司でも大トロは少量でいいですよね。
この、モートン、お客の半数以上が欧米人です。
ハッピーバースデイ・ソングを5回は聞きました。
それほど圧倒的な人気店なんですね。
私もこの3日前が誕生日でしたので、「Mr.王」が店員に危うく頼むところでした。
丁重にお断りしましたが。
「Mr.王」から私への誕生日プレゼントに、なんと、モンブラン最高級の10万円以上もする純銀のボールペンをいただくことになりました。

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